新見高校旧北校地ブログ

　3年生のフードデザイン選択者が、『手打ち蕎麦とフレンチのやな木』の柳本ご夫妻を講師にお招きし、前菜の盛りつけを中心に学びました。作ったのは

・ホタテと野菜のカクテル　生姜とアンチョビドレッシング

・秋のロワイヤルマッシュルームポタージュ

です。本格的で美しい盛りつけ方を学びました。

この投稿は 2011年9月27日 火曜日 9:10 AM に 家庭科 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。